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Snack · vegetarisch

Gerösteter Rosenkohl mit Nüssen

Rosenkohl aus dem Ofen schmeckt nussig statt bitter – das Geheimnis sind hohe Hitze und die Nüsse erst zum Schluss.

35 Min. 2 Portionen236 kcal pro Portionvegetarisch
Gerösteter Rosenkohl mit Nüssen
Nährwerte pro Portion
Eiweiß11 g
Ballaststoffe10 g
Folat290 µg
Vitamin C258 mg

Zutaten für 2 Portionen

  • 400 g Rosenkohl
  • 1 EL Olivenöl
  • 30 g Haselnüsse oder Walnüsse
  • 1 TL Honig
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer

Enthält: Schalenfrüchte. Nährwerte berechnet mit dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), 236 kcal · 8 g Kohlenhydrate · 15 g Fett pro Portion.

Zubereitung

  1. Backofen auf 220 °C vorheizen. Rosenkohl putzen und halbieren.
  2. Mit Öl und Salz mischen und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Blech legen. 15 Minuten rösten, bis die Unterseite tief goldbraun ist.
  3. Nüsse grob hacken, darüberstreuen und weitere 5–7 Minuten rösten.
  4. Mit Honig und Zitrone beträufeln.

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Dieses Rezept stammt aus der WellANNI-App (Foto KI-generiert). Dort findest du über 200 geprüfte Rezepte, planst deine Woche für den ganzen Haushalt samt Einkaufsliste und siehst, was dein Teller schon geliefert hat.

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